Le favolose proprietà di kiwi e quinoa, per un piatto sfizioso e salutare… pronto in pochi minuti
Tempo di preparazione: 30 minuti
Insalata di kiwi e quinoa
INGREDIENTI:
- 2 kiwi Jingold
- 1 avocado maturo
- 70 gr di feta o formaggio primo sale
- frutta di stagione a piacere
- foglie di insalata qb
- 100 gr di quinoa
PREPARAZIONE:
Per prima cosa, mettete molta acqua in una pentola e portatela a bollore. Nel frattempo, sciacquate abbondantemente la quinoa sotto l’acqua corrente. Quando l’acqua bolle, aggiungete il sale e versate la quinoa. Lasciatela cuocere per circa 10 minuti (ma regolatevi meglio leggendo le indicazioni riportate sulla confezione).
Nel frattempo, sbucciate e tagliate i kiwi a pezzetti, e fate la stessa cosa anche per l’avocado e per la feta o formaggio primo sale. Se lo desiderate, potete aggiungere altra frutta, rigorosamente di stagione.
Una volta trascorsi i 10 minuti, scolate la quinoa, disponetela in una ciotola e conditela con gli altri ingredienti, aggiungendo succo di limone o olio EVO.
