Un delicato antipasto frutto di abbinamenti unici ed innovativi… pronti a leccarvi i baffi con la nostra mousse?
Tempo di preparazione: 20 minuti
Mousse di kiwi e prosciutto
INGREDIENTI:
- 200 g di prosciutto cotto
- 150 g di ricotta
- 2 kiwi verdi Jingold
- 100 g di pane carasau
- sale e pepe
PREPARAZIONE:
Spezzettate il prosciutto cotto e inseritelo nel frullatore. Frullate per qualche secondo, unite la ricotta e frullate nuovamente per ottenere una crema omogenea. Insaporitela con sale e pepe a piacere.
Tostate il pane carasau in forno caldo a 180° per 2 minuti.
Pelate i kiwi e tagliateli a fette.
Con l’aiuto di due cucchiai formate delle quenelle di mousse di prosciutto.
Impiattatele alternandole a fette di kiwi e a cialdine di pane carasau tostato.
