Cena di San Valentino in casa? no problem! Eccovi una deliziosa, raffinata ma semplice ricetta per stupire chi amate… inclusi voi stessi, naturalmente!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Insalata di gamberi e tartare di kiwi
INGREDIENTI PER 10 TARTELLETTE:
- 3-4 code di gamberi
- 1 kiwi giallo
- 1 kiwi rosso
- 1 kiwi verde
- 1 cucchiaio di crème fraîche
- olio di oliva
- sale e pepe
PREPARAZIONE:
Sgusciate i gamberi lasciando la codina finale, incidete il dorso ed eliminate il filo nero dell’intestino.
Cuoceteli 2 minuti in padella con poco olio e salateli.
Pelate e tagliate i kiwi a cubetti, riuniteli in una terrina.
Servite i gamberi con la tartare di kiwi, condite a piacere con crème fraîche, una spolverata di pepe e erbe fresche a piacere.
